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這酸爽！真的有點稀奇—昆明岔街美食城稀比奇酸湯火鍋
作者：城語美食家 標簽：城語訂餐微信通告 發表時間：2015-01-26 16:40:15 閱讀：1944430次
以前到呈貢老城區，隨便打個車，跟師傅說到“稀比奇”吃火鍋，沒有誰不知道的。最近聽說這個“稀比奇”搬來昆明了，就在剛開張的岔街美食城，城語美食小編立馬出發，去看看這個主打健康養生的酸湯火鍋店有哪點“稀奇”了。
到達岔街美食城，交通很方便，坐地鐵轉公交很快就到
岔街美食城已經全面開張營業，以前只知道這邊有鮮花市場和大明星KTV，現在還多了美食
乘手扶電梯上二樓
火鍋、西餐、快餐、小吃、海鮮，各路這里一應俱全
噢喲，電梯上就看了“稀比奇”
二樓電梯口就是稀比奇酸湯火鍋
這個酸湯可是有講究、有內涵的
上鍋了，看起來很普通的，哪里稀奇了？
酸味天然，很濃的自然番茄香味，喝下去很舒服，先來幾碗開開胃
豬蹄子是這個湯底是最搭配的東西了
稍微煮一下，讓豬蹄吸收酸湯的味道，再慢慢品嘗
這是什么？
用專門挑選的新鮮番茄，經過半年自然罐裝密封發酵的酸湯底料
這可是健康又美味的好東西，發酵所產生的番茄酵素有幫助消化、調整腸胃功能、降低膽固醇、預防高血壓等功效
自助蘸料區怎么沒有香辣醬？原來酸湯不適合同香辣醬搭配，兩者的味道容易互相干擾
隨便來一碗本地化的腐乳碟，其實和酸湯火鍋最配的是糊辣碟
這豬皮看顏色就不同一般，原來是餐廳自己做的
油炸酥肉，這個顏色..
別看有點黑有點焦，煮這個火鍋還就這樣才好吃
橙汁？那就太普通了，這可是風靡歐美、來自北回歸線的“熱帶果后”-西番蓮，喝了也是對身體很有益的
酸湯越煮越濃、越煮越香
這么好的酸湯一定要下點干面
干面能充分吸收酸湯的味道，這酸爽！不是吹的
稀比奇酸湯火鍋吃了以后讓人很舒服，毫不有油膩、很輕爽，我們帶著久久不褪的回甘，向著下一個美食地出發
餐廳：稀比奇酸湯火鍋
地址：昆明市岔街花市岔街美食城二樓（大明星KTV旁）
停車：收費停車
推薦美味：酸湯豬蹄、酸湯肘子、火鍋面、炸酥肉、炸豬皮
人均消費：35元/位
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