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去吃吃鄉村菜、摘摘草莓，總之，不要再憋在城里了—昆明西華街紅映大客堂
作者：城語美食家 標簽：餐廳美食推薦 發表時間：2015-01-18 22:31:05 閱讀：1903912次
客堂，是在昆明很多村子里都有的一種場所，一般是村子里辦各種宴席和聚會的地方，沒有專業的廚師和服務員，只是在有了宴席活動之后，才會從附近找來廚藝高超的大廚，再從村子里找一些幫忙的婦女打下手、做服務員。客堂做的菜，做的完全不同于商業化餐廳，有著濃郁的本地鄉村風味，是最自然最傳統的美食。所以，如果你想嘗嘗正宗的鄉村里過年過節宴請聚會時的菜，最好的去處非客堂莫屬了。
剛好，又到了一年中草莓成熟的季節，城語美食小編這次要離開城市，向鄉村進發，去嘗嘗西山區西華街紅映村大客堂的鄉村菜，同時體會一下到地里現摘新鮮草莓的樂趣。
從昆明市區出發沿著老高海路前行，路況不錯，沒有過路費，大約30分鐘就到了西華街紅映美食廣場
西華街最近的新項目：摘草莓，到了這里有可以吃又可以玩
紅映美食廣場
紅映大客堂，就在美食廣場內，今天的美食目的地
傳統的看菜點菜形式
看看今天大客堂有什么好推薦的
餐廳后面就是真正的大客堂，村子里舉行各種聚會宴請的地方
腌制好的香腸
驚喜，好漂亮的一直藏獒，難得一見
一定要吃的招牌菜：鄉村烤雞，村子里最原汁原味的做法
腌制了2-3小時的雞才能上火烤（所以注意要提前預定才能吃到噢！）
炭火烤出來雞有著獨特的香味
秘制調料的充分腌制，為烤雞帶來了絕佳的口感與獨特的味道
看著大廚把雞慢慢烤熟，香味鋪面而來，饞嘴是根本忍不住的
烤雞撒上辣椒粉，配上蘸碟就可以上桌了
這邊菜好了，來到這里當然要吃鄉村菜，先來個枸杞尖煎蛋，清熱去火
再來個腌菜炒茨菇片
薺菜（一種野菜）煮豆腐湯，健康飲食
醬爆螺絲，爽口又下飯
這和城里的酸菜毛肚可不是一個味道
蒸大餅，這里的特色
大餅蒸的很棒，熱騰騰又綿軟無比
蘸上自己研制的腐乳，爽得很
村子里釀的糧食酒，酒味香醇，沒開車的可以來一杯
吃飽了，準備算賬
餐廳后門（客堂）出來就是西華街，已見到門口有提著草莓的村民在招呼游客
村子里的地大部分都種上了草莓
沿著小土路行走，兩邊都是種植草莓的大棚
大棚里的草莓
好多新鮮的草莓，嬌嫩欲滴
還有比這更新鮮、更好吃的草莓嗎？
最好的草莓50元一公斤，很快就采集了一大筐，帶回去一飽口福
餐廳：紅印大客堂
地址：昆明高海高速輔道往西華街出口400米
停車：免費停車（餐廳門口廣場）
推薦美味：鄉村烤雞、蒸大餅、醬爆螺絲、酸菜毛肚
人均消費：50元/位
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